Direttore Editoriale Giorgio Durante
Cresce in Calabria la passione per i salumi. Da qualche anno, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi ha puntato i riflettori sulla Calabria per le sue decantate produzioni di salumi: la Calabria, infatti, si fregia …
UNICAL, ONAS E ACCADEMIA per valorizzare i salumi Calabresi Read More
L’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria ha, da ieri, un’Ambasciatrice anche a Melbourne, in Australia; è Adelina Fiorito Pulford, calabrese di Cervicati che, appena adolescente, si è trasferita oltre oceano, …
Adelina Fiorito Pulford, Ambasciatore delle Tradizioni enogastronomiche di Calabria in Australia Read More
Oggi a Lazzaro, frazione di Motta San Giovanni, nella provincia reggina, è stato presentato il libro “Leucopetra, un paese al quale la storia ha cambiato nome” scritto da Annunziato Riggio …
Annunziato Riggio, “Leucopetra” e L’archeogastronomia. Read More
Una due giorni fitta di incontri e convegni per i tecnici e maestri assaggiatori Onas provenienti da tutta Italia che si sono ritrovati a Viterbo. L’evento patrocinato dalla locale Camera …
L’ONAS si ritrova a Viterbo Read More
Non c’è ambito dell’economia regionale che non marchi un segno negativo, eppure alcuni soggetti ed alcune istituzioni si muovono e si organizzano per animare un settore, quello dell’agroalimentare che in …
L’agroalimentare, una scommessa in una regione in ritardo su tutto. Read More
“Dal voto alle donne alle donne in uniforme” è stato il tema del convegno che, fuori dai festeggiamenti dell’8 marzo, ha coinvolto gli studenti delle quinte classi dell’Istituto di istruzione …
L’omaggio dell’UNUCI Calabria alle donne in uniforme Read More
Dopo Francesco Mazzei, Manfredi Bosco è toccato allo chef Elio Orsara far tappa a Zumpano, presso il centro polifunzionale per l’enogastronomia, centro tra l’altro che ospita le associazioni più rappresentative …
L’agroalimentare calabrese al FOODEX a Tokyo. Read More
Manfredi Bosco, sarà uno dei testimonial dell’iniziativa ITFOOD, per la valorizzazione delle produzioni di qualità regionali, lo Chef Calabrese formatosi tra Londra, Milano, Capri e Roma, sarà prossimamente in Spagna …
Lo Chef Manfredi Bosco in Spagna con i prodotti regionali di qualità. Read More
Marco Porzio, Presidente della FICE, nell’ambito del convivio organizzato dalla Confraternita della Frittola Calabrese e dal suo reggente Emiliano Iantorno (che si terrà a Cosenza nei giorni 26 e 27 …
Turismo: Il Presidente della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici in visita in Calabria Read More