Direttore Editoriale Giorgio Durante
Enogastronomia, l’editoriale di CalabriaLibre sul mondo del cibo e della gastronomia, alla scoperta dei vini della nostra terra.
Con le attività incluse nella Gambero Rosso Academy si avvierà il primo progetto di Digital Education nel settore enogastronomico Il Distretto del Cibo “Terre di Pitagora”, nel corso dell’Assemblea degli aderenti, …
Prima partnership in Italia tra Universitas Mercatorum e Distretto del Cibo “Terre di Pitagora” Read More
di Greta Durante E’ la Presidente dell’ITS Iridea Prof.ssa Felicita Cinnante a presentare ed inaugurare la prima edizione del corso per la formazione per “Tecnico Superiore Controllo Valorizzazione Marketing Produzioni agrarie, agro-alimentari …
Al via il primo corso regionale di “Tecnico Superiore Controllo Valorizzazione Marketing Produzioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali” Read More
di Marilia Argentino Foto: Francesco Aloe Tra le eccellenze enogastronomiche calabresi una menzione speciale merita la “Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP”, che con la sua piacevole croccantezza ed il …
L’ORO ROSSO DI CALABRIA, LA “CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP” Read More
di Marilia Argentino Tra gli eventi previsti nell’ambito di “Narrazioni davanti alla porta” promossi e realizzati dall’Amministrazione comunale di San Benedetto Ullano, presso la porta narrante di Palazzo Bisciglia è …
Le Porte Narranti di San Benedetto ospitano i racconti di “Terre e tavole. Il gusto della memoria” Read More
A CATANZARO E SOVERATO CENTINAIA DI CHEF DA TUTTA ITALIA PER LA FESTA DEL CUOCO 2021 Centinaia di chef della Federazione Italiana Cuochi arriveranno in delegazione da tutte le regioni d’Italia per celebrare l’edizione …
LA CALABRIA SARÀ PER DUE GIORNI LA CAPITALE DELLA CUCINA ITALIANA Read More
Confapi Calabria ha conferito il Premio Alveare 2021 al ristorante Agorà di Rende, guidato dallo chef resident Michele Rizzo, come attività di eccellenza nel settore di appartenenza e come riferimento territoriale del Mezzogiorno d’Italia. Gli imprenditori …
IL RISTORANTE AGORÀ DELLO CHEF MICHELE RIZZO RICEVE IL PREMIO ALVEARE 2021 Read More
Cinque talenti tra i finalisti del Campionato Italiano Giovani Macellai di Federcarni Si terrà, domenica 12 settembre, nel corso di iMeat Modena 2021, la prima edizione del Premio Cuomo Method, organizzato dall’Accademia Nazionale Italiana Tradizioni Alimentari e …
AD iMEAT MODENA LA FINALE DEL PRIMO PREMIO CUOMO METHOD PER “L’INNOVAZIONE IN MACELLERIA” Read More
di Marilia Argentino Sabato 28 agosto 2021 ha avuto luogo, nella pittoresca cornice di Piazza Duomo di Mandatoriccio, il Convegno sul tema della De. Co., con la presentazione del prestigioso …
IL “MANICOTTO DI MANDATORICCIO” DIVENTA DE.CO. Read More
di Francesca Librandi Le comunità arbëreshë si distinguono per la lingua dei capostipiti giunti in Calabria dall’Albania nel XV secolo, ma soprattutto per l’identità, le tradizioni, la cultura e i riti che esaltano la loro quotidianità e che rendono i …
Alla scoperta del Mostacciolo di Spezzano Albanese, tipica torta nuziale dei matrimoni arbëreshë Read More
Dopo il lungo periodo di fermo, a causa della pandemia da SARS-CoV2, la Calabria sarà protagonista di un importante evento culturale nell’ambito del progetto “Mediterranean Wellness – Rinascita”, promosso dalla TxT Società …
A REGGIO SI PARLERA’ DI: “IL RUOLO DEI PRODOTTI DOP, IGP, BIO E DE.CO. IN CALABRIA: LO SVILUPPO DEI TERRITORI E LA VALORIZZAZIONE DELL’ENOGASTRONOMIA” Read More