Direttore Editoriale Giorgio Durante
Enogastronomia, l’editoriale di CalabriaLibre sul mondo del cibo e della gastronomia, alla scoperta dei vini della nostra terra.
Paese che vai, usanze che trovi. Vero, specie quando si tratta di feste e di pietanze tipiche, dove tipicità sono anche i dolci che, nel buon tempo antico, erano la …
Turdilli & C. I dolci della tradizione di Natale in Calabria Read More
Lungi da me il voler essere accademico ed esaustivo con questo scritto sulla Nduja, ma la Nduja per quanto ormai rinomata in tutto il mondo rappresenta un mondo misterioso, tutto …
La Nduja di Spilinga, fenomeno commerciale degli ultimi anni, diventata icona e patrimonio di tutta la Calabria. Read More
La sede, Sala Zuccari di Palazzo Giustiniani a Roma, è tra le più blasonate del panorama istituzionale, mentre la convention è quella più attesa da tutte le associazioni professionali che operano nel mondo alberghiero italiano. …
Il cuoco calabrese Carmelo Fabbricatore nominato Professionista dell’Anno dalle associazioni del mondo alberghiero. Read More
Prende corpo il nuovo corso del Consorzio dei salumi di Calabria certificati DOP. Stefania Rota, già membro del Consiglio Direttivo dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela e …
SALUMI DI CALABRIA DOP….SI RIPARTE Read More
Dall’autunno 2019 il bouquet di varietà di riso proposte dalla riseria calabrese Magisa si arricchisce di una new entry in esclusiva: la varietà di riso nero Jemma, che potrebbe essere definita scherzosamente figlia …
Nasce nella piana di Sibari il riso nero Jemma Read More
Partirà domenica 24 novembre sulle reti televisive Rai, Mediaset e La7 e su Radio Rai, la campagna pubblicitaria promossa dal Consorzio PPAS (Consorzio Produttori Patate Associati) e dal Consorzio di …
Sui media più importanti d’Italia la campagna pubblicitaria della Patata della Sila IGP Read More
Salvare la ricetta e il rito della frittolata, questa è la missione della Confraternita della Frittola calabrese “la Quadara”. La quadara è tradizionalmente la lavorazione ultima del rito del maiale, …
Il mondo delle confraternite e delle congreghe una realtà che va sviluppandosi. Read More
Una brigata d’eccezione ha accolto con entusiasmo lo chef internazionale Francesco Mazzei per l’inaugurazione del Laboratorio di Cucina dell’indirizzo Servizi Alberghieri e Ristorativi dell’Istituto di Istruzione Superiore di San Marco Argentano. Sindaci e assessori del territorio, autorità militari, rappresentanti …
Lo chef internazionale Francesco Mazzei inaugura il Laboratorio di Cucina dell’Alberghiero di San Marco Argentano -CS- Read More
Era il 2011 quando un gruppo di amici, molti dei quali lavoravano lontano dalla Calabria, anche in ruoli di prestigio, decisero di formalizzare da un notaio quello che era ormai …
L’Accademia varca i confini della Calabria per diffondere la cultura del buon cibo. Read More
Se ne è parlato Cosenza presso la sala Nova della palazzo della Provincia, in un incontro organizzato da Confindustria Cosenza settore agroalimentare. Dopo i saluti di Fortunato Amarelli Presidente Confindustria …
I Gusti della Vita Read More