Il calore di casa nel centro di Cosenza
di Ada Occhiuzzi In centro a Cosenza, a Via degli Alimena, il calore di un locale intimo e accogliente rischiara le serate con vini e cibo di qualità. Si sta …
Il calore di casa nel centro di Cosenza Read MoreEnogastronomia
Enogastronomia, l’editoriale di CalabriaLibre sul mondo del cibo e della gastronomia, alla scoperta dei vini della nostra terra.
Festa del Socio 2025 dell’Associazione Cuochi di San Giovanni in Fiore: Una Serata di Celebrazione e Collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Leonardo Da Vinci”
Lo scorso 12 marzo si è svolta, presso l’Istituto Alberghiero “Leonardo da Vinci” di San Giovanni in Fiore, la festa del socio 2025 della locale Associazione Cuochi appartenente alla Federazione …
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Il pane più buono d’Italia, forse, ma sicuramente un eccellenza tutta calabrese.
di Giorgio Durante Lo dico subito, per tutta una serie di motivi, non credo ai concorsi in ambito food & wine, in uno di questi il panificio San Luigi di …
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Archeologia e Archeologia Industriale: un Patto culturale dell’Istmo per creare sviluppo.
La presenza del ricco patrimonio archeologico e archeologico-industriale che attraversa l’antichissimo tragitto di territorio calabrese, al centro della Calabria, rappresentato dall’Istmo, situato tra due vicinissimi golfi, l’uno contrapposto all’altro, il …
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Santa Sofia d’Epiro celebra la Quadara: tradizione, cultura e il valore delle Confraternite Enogastronomiche
di Rossana Battaglia Santa Sofia d’Epiro, borgo incastonato nel cuore della Calabria, è stato teatro di un evento di rilevanza culturale ed enogastronomica: la celebrazione della “Quadara”, piatto simbolo della …
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Il Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto svela il nuovo, bellissimo, packaging alla Fruit Logistica di Berlino.
Entusiasti il presidente Aldo Luciano e l’assessore Regionale all’agricoltura Gianluca Gallo “Presentiamo al mondo intero il nostro nuovo packaging, deliberato dal Consorzio. Presentiamo ai buyer questa eccellenza del nostro territorio, …
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Altomonte, capitale dell’enogastronomia calabrese, tiene a battesimo la Confraternita degli Zafarani Cruschi del Pollino: tradizione, cultura e convivialità
di Giorgio Durante Si è concluso con una mega e coloratissima torta il battesimo della Confraternita degli Zafarani Cruschi del Pollino. È stata una giornata lunga e densa di appuntamenti, …
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Quando il gusto diventa emozione: l’incontro tra la Mozzarella di Bufala Campana DOP e i vini calabresi
di Rossana Battaglia Ci sono eventi che non si limitano a deliziare il palato, ma che raccontano storie, tradizioni e territori. L’evento organizzato dall’AIS Calabria, in cui la Mozzarella di …
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La pizza più buona della Calabria la fanno i giovani detenuti del penitenziario di Paola.
di Rossana Battaglia …e non è un modo di dire, una profonda conoscenza delle farine, dei lieviti e dei procedimenti, una straordinaria idratazione a seconda della farina anche fino al …
La pizza più buona della Calabria la fanno i giovani detenuti del penitenziario di Paola. Read More
IL MOSCATO DI SARACENA PRESIDIO SLOW FOOD COMPIE VENT’ANNI
Dal 13 al 15 dicembre un evento celebrativo con banchi d’assaggio, visite in cantina, una cena tributo, street food e un momento di confronto sul presente e il futuro del …
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